Крыжовенное шампанское

Делают сусло из 10л сока крыжовника, 10 дочищенной воды и 5 кг сахара и ставят для брожения. Когда закончится бурное брожение, напиток начнет осветляться, его разливают в бутылки, пробки герметизируют, укладывают в горизонтальном положении.