Ежевичное вино

В деревянной кадке размять 2,5 кг ежевики, залить 6 л воды и поставить на четверо суток в прохладное место. На пятый день массу процедить через мелкое волосяное сито. Жидкость отставить, а ежевику размять руками, залить 4 л воды и дать постоять 6 часов. Процедить через сито, хорошо выжать ягоды и выбросить.

Обе жидкости смешать, добавить 1,5 кг сахара и 250 г липового меда, влить в маленький бочонок, закрыть его и поставить в прохладное место. Через полгода получится чудесное ароматное ежевичное вино.