Абрикосовое и персиковое вино

5 кг спелых, здоровых абрикос (персиков) отделяют от косточек, режут на части, заливают 5 л горячей воды, для аромата добавляют 20-30 г мускатного ореха и белого вина, вводят сироп (из 3 кг сахара) и дрожжевую закваску и ставят для брожения.  Далее — по обычной технологии с обязательным осветлением.