Сливовый самогон

Рецепт № 1
Размять 12 кг слив, добавить 1-1,5 кг сахара и настаивать 12-16 дней. Когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать 2 раза.

Рецепт № 2
Зрелые сливы вместе с косточками растолочь в ступе. Доливать воду до превращения массы в жидкую кашу, поставить бродить. Когда «каша» перестанет пузыриться, ее переливают в куб и перегоняют 2-3 раза.