Домашнее пиво "Ячмень"

Полведра ячменного солода размешать в бочонке с двумя ведрами холодной воды, оставить так до следующего утра. Утром перелить все это в котел, добавить полную чайную ложку соли, кипятить сусло два часа. После этого положить шесть стаканов хмеля, еще варить минут двадцать.

Процедить в бочонок и дать остыть. Влить чашку свежих дрожжей и чашку патоки (сахарного песка), размешать и оставить так до вечера.
Разлить пиво в бутылки, которые закупорить на следующий день. Через день пиво уже готово к употреблению. Но чем дольше оно стоит, тем становится крепче.